Bannière
Restauration

Restauration

Le village Grande Nature offre deux types de restaurant soit :

Salle à manger

L’Antoine Élizabeth vous offre une table d’hôte évolutive qui change régulièrement et s’adapte au fil des saisons de notre terroir gaspésien, chaque jour entre 18h00 et 20h00. Notre formule table d’hôte trois services comprend notre célèbre Ying Yang, le repas ainsi que le dessert. De plus, vous pouvez jumeler à votre formule à trois services, une délicieuse entrée parmi nos choix disponible sur place. Venez savourez un bon repas dans l’ambiance feutré de notre salle à manger plongée dans les toiles originales de madame Benoit représentant fidèlement la nature Gaspésienne qui vous charmera tout autant que le site enchanteur du Village Grande Nature dominé par les Chic-Chocs.

 

 

Pour la Saint-Valentin, Village Grande Nature vous présente sa table d’hôte:

Entrées 

Rillette de canard confit,  garnit d’une compote d’oignons au sirop d’érable de  Marsoui. (9$)

Arancini au chorizo bio de Charlevoix et champignons. (10$)

Petit pot de bruschetta aux crevettes nordiques. (12$)

Tataki de loup-marin des îles, vinaigrette aux canneberges et coulis de betterave rouge. (14$)

Crouton de Brie de Portneuf pesto et bruschetta maison. (9$)

 Potage

 Ying Yang du moment.

 Plats

 Côte levée  fumée maison accompagné de pomme de terre frites allumettes et salade du chef. (29$)

Râble de lapin de Saint-Tite farcit de mousseline de volaille et canneberge purée de pomme de terre à l’huile de truffe et brochette de légumes racines. (36$)

Filet de truite saumonée, salsa de mangue, fraise et coriandre accompagné d’un risotto au pesto. (32$)

Côte de bœuf Angus braisée, cuisson à point, sauce demi-glace pomme de terre grelots poêlées. (44$)

Pâte aux homards de la Gaspésie, tête de violons et tuile de parmesan. (40$)

Bon appétit et joyeuse Saint-Valentin!

 

 

 

 

 

Desserts

 

Crème brulée au sirop d’érable.

Languette gâteau forêt noir.

Tarte aux petits fruits des champs.

Cygne en pâte à choux et crème chantilly.

 

Bistro/Bar

Ouvert chaque jour en 7h30 et 21h00 notre menu bistro vous offre trois repas par jour. Débutez votre journée avec un bon déjeuner à la carte ou en buffet selon le moment de la saison. En plus de notre menu en place, nous offrons aussi un menu Ardoise afin de vous offrir encore plus de produits variés. En passant par notre délicieuse soupe au pois, jambon et canard ou par notre ragoût de boulette, notre chef vous cuisine régulièrement des repas des plus diversifiés.

Bar
Bar